Nos Viandes

  • Filet mignon de boeuf (200gr.)

    42

    Une pièce de choix arrosée d'une sauce au Porto, accompagnée d'une purée de panais et de légumes de saison

    *l'accompagnement peut être remplacé par une portion de frites sur demande

  • Entrecôte de bœuf (200gr.)

    38

    Servi avec son gratin de pommes de terre et de navets, sa sauce brune au Porto et des légumes de saison

    *l'accompagnement peut être remplacé par une portion de frites sur demande

  • Souris d’agneau

    37

    Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’une mousseline de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.

  • Poitrine de porc caramélisé

    29

    Présenté avec une mousseline de carottes jaunes, des légumes de saison et son jus de cuisson

  • Carbonnade Flamande

    25

    Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi avec frites et salade mêlée, mayonnaise maison

BURGER STATION

Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse

*Boulangerie du Village

  • Edelweiss

    11

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, sauce cocktail

  • Cheesy

    12

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, sauce aïoli

  • Mister Big

    14

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, sauce aïoli, sauce BBQ

  • Bun Laden (un tantinet épicé)

    14

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux

  • Le Fou

    16

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate

  • Bombay Chicken

    14

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison

suppléments                    

PORTION DE FRITES 
FRENCH FRIES 

PORTION DE SALADE MELEE
MIXED SALAD

suppléments                     2

Fromage/cheese

Bacon

Oeuf/egg

Sweet chili mayo

LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN

  • Le Burger Detox

    15

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, concombre, aubergine pannée & grillée, émincé de mozzarella di Bufala, confit d’oignon, herbe fraiches, fromage, sauce rouge et sauce detox spéciale.

    *Boulangerie artisanale du Village

  • Gandhi’s choice

    29

    Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika

  • Curry Végan (sans gluten ni lactose)

    26

    Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.

 

*Allergènes: noix & amandes

SALADES

  • Salade Chévie

    23
    Salade mêlée, chèvre gratiné au miel, noix, croutons, lardons, pommes caramélisées, amandes effilées, herbes fraiches.
  • Salade italienne

    27

    Salade mêlée, rucola, tomates cerises revenues à l huile d'olive, jambon cru de pays, mozzarella di Bufalla DOP, essence givrée de tomate, crème de balsamique, bouquet d'herbes fraiches

spécialités valaisannes

  • Fondue Traditionnelle ( 2pers. min.)

    24

    Servie avec du pain*

    *Laiterie de Nendaz/Boulangerie artisanale du Village

  • L'Ardoise Edelweiss

    25

    Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons

    *Allergène: noix

  • Planchette de viande séchée

    25

    Viande de boeuf séchée

    *Allergène: noix

SANDWICHeS

  • El Papripolo

    10.5
    Salade, tomate, oignon rouge, émincé de poulet grillé au paprika, mayonnaise au chili.
  • Avec frites et salade

    16.5
  • The Hangover

    10.5
    Salade, tomate, oignon rouge, lard fumé, oeufs au plat, pesto, aioli.
  • Avec frites et salade

    16.5
  • The Piggy Dwitch

    14.5

    Salade, tomate, oignon rouge, émincé de porc caramélisé, sauce maison

  • Avec frites et salade

    18.5

Pâtes

  • Spaghetti Bolognaise

    19
    Recette ancestrale de Bologne!
  • Lasagne maison

    24
    Dans le respect de la tradition!

SOUPES MAISON

  • Potage "Parmentier"

    14.5

    Grand classique de la cuisine française, un potage de légumes verts à base de haricots et de poireaux

  • Soupe de courge butternut

    14.5

    La courge butternut est une variété de courge musquée qui doit son nom, "doux beurre" en français, à son goût et à sa texture douce et veloutée 

  • Velouté forestier et crème de chèvre

    14.5

    Ce velouté de champignons de Paris a la particularité d'être relevé d'une touche de crème de chèvre frais

SNACKS

  • Portion de frites

    7
  • Rouleaux de printemps

    12

    Servis avec une sauce aigre-doux

  • Nachos chili beef

    15.5

    Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée

DESSERTS

  • La tartelette fondante au citron jaune & basilic

    14.5

    Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic

  • Moelleux au chocolat

    14.5

    Un coeur tiède et fondant, un délicieux coulis de fruits rouges et une boule de glace vanille

  • La veritable crêpe suzette

    14.5

    La suggestion du chef! Subtilement arrosée d'une sauce à base de jus et de zeste d'orange, flambée à la liqueur de Grand Marnier & servie avec une délicieuse glace artisanale au citron meringué

les crêpes

  • Sucre blanc ou brun
    7
  • Sucre blanc et citron chaud
    8
  • Confiture de fraise
    8
  • Nutella
    9

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CRÉATION: WEBEVOLUTIONS