Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’une mousseline de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.
Poitrine de porc caramélisé
25
Présenté avec une mousseline de carottes jaunes, des légumes de saison et son jus de cuisson
Carbonnade Flamande
23
Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi avec frites et salade mêlée, mayonnaise maison
BURGER STATION
Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse
Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux
Le Fou
16
Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate
Bombay Chicken
14
Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison
suppléments
PORTION DE FRITES FRENCH FRIES
PORTION DE SALADE MELEE MIXED SALAD
suppléments 2
Fromage/cheese
Bacon
Oeuf/egg
Sweet chili mayo
LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN
Le Burger Detox
14
Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, concombre, aubergine pannée & grillée, émincé de mozzarella di Bufala, confit d’oignon, herbe fraiches, fromage, sauce rouge et sauce detox spéciale.
*Boulangerie artisanale du Village
Gandhi’s choice
24
Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika
Curry Végan (sans gluten ni lactose)
24
Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.
Salade mêlée, rucola, tomates cerises revenues à l huile d'olive, jambon cru de pays, mozzarella di Bufalla DOP, essence givrée de tomate, crème de balsamique, bouquet d'herbes fraiches
spécialités valaisannes
Sachet de mélange de fromage pour fondue 500Gr.
16
Laiterie de Nendaz
L'Ardoise Edelweiss
25
Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons
*Allergène: noix
Planchette de viande séchée
25
Viande de boeuf séchée
*Allergène: noix
SANDWICHeS
El Papripolo
10.5
Salade, tomate, oignon rouge, émincé de poulet grillé au paprika, mayonnaise au chili.
Salade, tomate, oignon rouge, émincé de porc caramélisé, sauce maison
Avec frites et salade
18.5
Pâtes
Spaghetti Bolognaise
19
Recette ancestrale de Bologne!
Lasagne maison
24
Dans le respect de la tradition!
SOUPES MAISON
Potage "Parmentier"
9
Grand classique de la cuisine française, un potage de légumes verts à base de haricots et de poireaux
Soupe de courge butternut
9
La courge butternut est une variété de courge musquée qui doit son nom, "doux beurre" en français, à son goût et à sa texture douce et veloutée
SNACKS
Portion de frites
7
Rouleaux de printemps
12
Servis avec une sauce aigre-doux
Nachos chili beef
15.5
Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée
DESSERTS
La tartelette fondante au citron jaune & basilic
14.5
Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic
Moelleux au chocolat
14.5
Un coeur tiède et fondant, un délicieux coulis de fruits rouges et une boule de glace vanille
La veritable crêpe suzette
14.5
La suggestion du chef! Subtilement arrosée d'une sauce à base de jus et de zeste d'orange, flambée à la liqueur de Grand Marnier & servie avec une délicieuse glace artisanale au citron meringué
les crêpes
Sucre blanc ou brun
7
Sucre blanc et citron chaud
8
Confiture de fraise
8
Nutella
9
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